細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)不同.鑲嵌結(jié)構(gòu)就代表了數(shù)量的不同和種類的不同,因?yàn)椴豢赡軅€(gè)鑲嵌成完全一樣的
各種膜性結(jié)構(gòu)主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類等物質(zhì)組成；盡管不同來(lái)源的膜中各種物質(zhì)的比例和組成有所不同,但一般是以蛋白質(zhì)和脂質(zhì)為主,糖類只占極少量.如以重量計(jì)算,膜中蛋白質(zhì)約為脂質(zhì)的1~4倍不等,但蛋白質(zhì)的分子量比脂質(zhì)大得多,故膜中脂質(zhì)的分子數(shù)反較蛋白質(zhì)分子數(shù)多得多,至少也超過(guò)蛋白質(zhì)分子數(shù)100倍以上.
各種物質(zhì)分子在膜中的排列形式和存在,是決定膜的基本生物學(xué)特性的關(guān)鍵因素.分子生物學(xué)的研究成果表明,各種物質(zhì)特別是生物大分子在各種生物結(jié)構(gòu)中的特殊有序排列,是各種生命現(xiàn)象得以實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ).