一般說的葡萄糖晶體,是帶一個(gè)結(jié)晶水的（β－D－葡萄糖的水合物）,無(wú)水葡萄糖不含結(jié)晶水
C6H12O6 · H2O C6H12O6
198 180
1 180/198
所以,1 g葡萄糖晶體（含水）相當(dāng)于180/198 = 10/11 =0.91 g 無(wú)水葡萄糖
無(wú)水葡萄糖與葡萄糖怎么折算
無(wú)水葡萄糖與葡萄糖怎么折算
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