甲烷、乙烯、丙炔的分子式分別為：CH₄、C₂H₄、C₃H₄，根據(jù)分子式可知，三種氣體分子中含有的氫原子數(shù)都是4，根據(jù)質(zhì)量守恒，產(chǎn)生水的物質(zhì)的量與混合氣體的組成無關(guān)；
相同條件下氣體體積與物質(zhì)的量成正比，則混合氣體分子中碳原子的平均數(shù)為：

7

3

，
A．體積比為1：1：1的甲烷、乙烯、丙炔的混合氣體中碳原子的平均數(shù)為：

1×1+2×1+3×1

3

=3，不滿足條件，故A錯(cuò)誤；
B．體積比為1：2：3的甲烷、乙烯、丙炔的混合氣體中碳原子的平均數(shù)為：

1×1+2×2+3×3

1+2+3

=

7

3

，故B正確；
C．體積比為3：2：1的甲烷、乙烯、丙炔的混合氣體中碳原子的平均數(shù)為：

1×3+2×2+3×1

3+2+1

=3，滿足條件，故C錯(cuò)誤；
D．體積比為3：1：2的甲烷、乙烯、丙炔的混合氣體中碳原子的平均數(shù)為：

3×1+2×1+3×2

3+1+2

=

11

6

，不滿足條件，故D錯(cuò)誤；
故選B．