額定功率也就是一個產(chǎn)品在正常工作條件下的最大功率.
但正如你所想象的,并不是所有產(chǎn)品的工作功率都是額定功率,也不是所有產(chǎn)品在所有的工作時間中都以額定功率在工作.
但有一點可以確定,產(chǎn)品工作功率最大值不會超過額定功率.
你的補充里面有一點錯誤,用電量是能量,單位不是瓦,應該是焦耳或者千瓦時,正確的表示應該是功率乘以工作時間.
電飯煲的工作時不是所有時間都以最大功率在運行,從控制和節(jié)能的角度講,也根本沒有必要那么做.
舉個熱風空調(diào)的例子,如果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在溫度與我設定值（比如說是50度）有很大差距,那么空調(diào)在控制器的控制下,會以最大功率工作,以節(jié)約時間.而當溫度與設定值比較接近時,整個空調(diào)的功率會下降,一方面避免溫度升得過高,一方面可以節(jié)約能量.當溫度達到設定值時,空調(diào)的功率就很小了,只要使產(chǎn)生的熱量與耗散的熱量基本相當就可以了.
你的電飯煲工作也基本上跟這個類似.
這里面用到了好幾種經(jīng)典控制手段,比如PID,PWM,這些都是大學電氣工程及自動化專業(yè)要學的內(nèi)容.