我的家鄉(xiāng)縉云,不僅有聞名中外的仙都,而且這里的小吃卻更是吸引著眾多人.
　　先來介紹一下遠近聞名的燒餅.大家可別小看那些烤燒餅的人,雖然燒餅只有小小的一個,可做這一個小小的燒餅,卻要花不少功夫呢!做一個燒餅需要多道工序：首先,要加點醋、和面,再取一小團面團,然后揉成一個小圓團,把它用搟面杖壓一壓,接著放上煤干菜和肉,用五指把薄片四周一收,再用搟面杖壓一壓,就又變回圓形的了,然后再在面上放上糖水,好讓它有粘性.最后把燒餅放進特制燒餅桶里烤,不久,燒餅桶里就會飄出香味.那香味會讓你直流口水.過往的人也常常會被這香味勾住,忍不住會停下腳步買一個解解讒,不管肚子餓不餓.看著這圓溜溜的,黃里帶白的的小燒餅,你咬一口,就會感到一種松軟香脆的感覺襲遍你的全身,那是一種怎樣的享受啊!
　　縉云燒餅的傳統(tǒng)伴侶是餛飩,燒餅火烤,餛飩湯煮,干稀調和,所以很多縉云燒餅店也兼營餛飩.在麗水,餛飩皮太厚,吃飽不成問題,可是一點也不好吃.溫州的餛飩和麗水的餛飩恰恰相反,皮薄的像一張紙,肉也很少,吃個兩碗才成半飽肚,太麻煩了!可是我們縉云餛飩的皮,不是現(xiàn)在通用的精白面粉,而是用當?shù)赝廉a(chǎn)的含少量麥麩的面粉搟制,厚薄適中,淡黃色,半透明;餛飩皮包入剁碎的瘦豬肉,淡黃里透出粉紅.肉的分量多,自然能吃得飽.嚼一口,就會感覺富有彈性的豬肉滑入口中,滑進喉嚨,讓人情不自禁地叫好,再加上一個黃里帶白的燒餅,真是美味無雙呀!
　　這樣的美味,又有誰會不想吃呢?
自己想名字要縉云的對啊就是縉云的可以不？