培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的（培養(yǎng)皿）和（培養(yǎng)基）在接種前必須（高溫處理）.
細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件,如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基,可以用牛肉汁加瓊脂熬制,然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌,目的是殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿中的細(xì)菌和真菌,以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾,以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果；為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌,要等冷卻后,在進(jìn)行接種,接種后放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng)