鮮奶油,談奶油,奶油怎樣識別
鮮奶油,談奶油,奶油怎樣識別
最近在學(xué)烘焙,發(fā)現(xiàn)好多種奶油,我很迷惑
1.鮮奶油,淡奶油,奶油是不同的嗎?怎樣識別?
2.TOPPING CREAM是什么?除了打發(fā),還可以做其他用嗎?
3.輕乳酪和重乳酪蛋糕的區(qū)別是什么?
我有幾盒液態(tài)的TOPPING CREAM,是否可以用來做蛋撻的撻水?
最近在學(xué)烘焙,發(fā)現(xiàn)好多種奶油,我很迷惑
1.鮮奶油,淡奶油,奶油是不同的嗎?怎樣識別?
2.TOPPING CREAM是什么?除了打發(fā),還可以做其他用嗎?
3.輕乳酪和重乳酪蛋糕的區(qū)別是什么?
我有幾盒液態(tài)的TOPPING CREAM,是否可以用來做蛋撻的撻水?
其他人氣：293 ℃時間：2020-01-26 02:59:02
優(yōu)質(zhì)解答
鮮奶油和淡奶油就是cream液體包裝；奶油是butter,也叫黃油.TOPPING CREAM是指裱花用的cream,通常是指已經(jīng)打發(fā)好的噴射奶油（通常為罐裝）.輕乳酪和重乳酪在市售的區(qū)別最明顯,前者是無底的,后者是有底的.其實說穿了,...
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