認(rèn)識(shí)規(guī)律：牛肉質(zhì)老（即纖維組織）,筋多（即結(jié)締組織）
利用客觀規(guī)律：必須橫著纖維紋路切,即頂著肌肉的紋路切（又稱為頂?shù)肚校?才能把筋切斷,以便于烹制適口菜肴
這個(gè)例子很通俗吧
認(rèn)識(shí)和利用客觀規(guī)律是什么?最好有個(gè)例子.
認(rèn)識(shí)和利用客觀規(guī)律是什么?最好有個(gè)例子.
其他人氣：543 ℃時(shí)間：2020-06-27 02:53:41
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