在糖類中,分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性.
還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等.
還原性糖都可以和菲林試劑反應(yīng),加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀.
那些還原糖可以跟 菲林試劑 反應(yīng)?
那些還原糖可以跟 菲林試劑 反應(yīng)?
生物人氣：312 ℃時間：2020-02-05 21:47:44
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