科學(xué)大氣壓?jiǎn)栴}（高壓鍋
科學(xué)大氣壓?jiǎn)栴}（高壓鍋
當(dāng)壓力鍋燒煮食物限壓閘排氣時(shí),鍋內(nèi)最高溫度大約達(dá)到多少?測(cè)得限壓閘的整體質(zhì)量是0.07千克,壓力鍋排氣孔的內(nèi)徑是3毫米.當(dāng)時(shí)的大氣壓是100KPa,g取10
限壓閘總體質(zhì)量為 0.07KG
排汽孔內(nèi)徑為 3毫米
當(dāng)壓力鍋燒煮食物限壓閘排氣時(shí),鍋內(nèi)最高溫度大約達(dá)到多少?測(cè)得限壓閘的整體質(zhì)量是0.07千克,壓力鍋排氣孔的內(nèi)徑是3毫米.當(dāng)時(shí)的大氣壓是100KPa,g取10
限壓閘總體質(zhì)量為 0.07KG
排汽孔內(nèi)徑為 3毫米
物理人氣：631 ℃時(shí)間：2020-01-16 05:39:36
優(yōu)質(zhì)解答
【分析與解】（1）從飽和蒸汽壓跟溫度的圖表關(guān)系可知,壓強(qiáng)越大鍋內(nèi)溫度越高,故烹調(diào)較嫩或易熟的菜時(shí),宜采用低壓烹調(diào)的方式,烹調(diào)肉類(lèi)食品,宜采用高壓烹調(diào)的方式．（2）用高壓烹調(diào)時(shí),當(dāng)鍋內(nèi)壓強(qiáng)超過(guò)一定限度時(shí),排氣孔...
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