水燒開后會蒸發(fā),變成水蒸氣,但水蒸氣是無色的,眼睛看不見.假設(shè)你用一個透明的帶蓋玻璃壺燒水,水開后,在水面以上的空間存在的是水蒸氣,無色透明.冒出壺蓋以外的白氣已經(jīng)不是水蒸氣了,而是凝結(jié)的細小水滴懸浮在空氣中,就像下霧的現(xiàn)象一樣,空氣中的水蒸氣飽和以后,才會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象.