比熱容是指單位質(zhì)量的物質(zhì)每升高1℃所需吸收的熱量,描述的是熱量變化量與溫度變化量之間的關(guān)系,并沒(méi)有直接反應(yīng)熱量變化量與時(shí)間之間的關(guān)系（即吸熱速度）；
吸熱速度不同的本質(zhì)原因是外表面與外界溫度差的不同,溫度差越大吸熱越快；傳熱快的物體,可以很快地把外表面吸收的熱量傳到里面,從而把外表面溫度降下來(lái),維持較大的溫差,從而給人的感覺(jué)是,傳熱快的物體吸熱快；比熱容大的物體,吸收一定熱量溫度升高得少,維持較大的溫差,也會(huì)給人吸熱快的感覺(jué).所以要想吸熱快,就要使外表面的溫度盡量低.
這個(gè)本質(zhì)原因可以用動(dòng)量守恒來(lái)推導(dǎo),首先要知道溫度本質(zhì)上是分子運(yùn)動(dòng)的平均速度,它們的速度差越大,在碰撞過(guò)程中,傳遞的動(dòng)能越大,也即溫度差越大,熱量傳遞越快；
此外,吸熱速度還與外表面積有關(guān).