液體跟氣體接觸的表面存在一個薄層,叫做表面層.表面層里的分子要比液體內(nèi)部稀疏些,也就是分子間的距離比液體內(nèi)部大些.在液體內(nèi)部,分子間既存在著引力,又存在著斥力,引力和斥力的數(shù)量級相同,在通常的條件下可以認(rèn)為它們的大小是相等的.在表面層里,分子間的距離大,分子間的相互作用表現(xiàn)為引力.所以存在著表面層液體各部分間相互吸引的力.像這種表面層液體各部分間相互吸引的力.叫做表面張力.液體表面張力使液面具有收縮的趨勢.所以液面會突起.凹陷的原因是由于水這種液體對玻璃來說是不浸潤液體,這時跟固體接觸的液體表面有縮小的趨勢,形成不浸潤現(xiàn)象.