一支香煙,可破壞25毫克的維生素C. 香煙中的焦油含苯并芘,為致癌的主要化合物,煙霧中含有高濃度的活性氧和自由基.會對肺產生很大傷害,研究表明,大量補充維生素C、維生素E及?-胡蘿卜素,可降低人體內的過氧化脂肪,也會使肺癌的發(fā)病率降低.美國加利福尼亞大學的研究人員最近發(fā)現,維生素C可能有助于預防被動吸煙引起的傷害,這為那些不得不待在煙霧繚繞環(huán)境中的不吸煙者提供了一種自我保護的方法. 研究人員將67名不吸煙的人請進煙霧繚繞的環(huán)境中,結果那些每天服用500毫克維生素C的人所受的傷害很小.有關專家介紹說,被動吸煙會對人體造成氧化損害,但這種損害能被維生素C中含有抗氧化劑所抵消.
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