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  • 加碘鹽里的碘會"飛"(升華)嗎?

    加碘鹽里的碘會"飛"(升華)嗎?
    今晚做菜時,媽媽說我不應該讓裝鹽的罐子上有口,說里邊碘會"飛"(升華).
    爸爸則不同意,他說碘的確會"飛"(升華),不過與空氣無關(guān),碘如果遇光才會"飛"(升華).
    請問,他們誰說得對?或者另有別的解釋?
    其他人氣:378 ℃時間:2020-04-23 06:25:22
    優(yōu)質(zhì)解答
    首先這個問題有點概念錯誤
    通常我們說的加碘鹽里的碘只的是碘元素
    因此食鹽里的碘并不是單質(zhì)
    而是碘化鉀 KIO3
    碘化鉀會在高溫下分解 產(chǎn)生碘單質(zhì)
    而碘單質(zhì)易升華 而且不易被人吸收
    一定程度上吸入碘蒸汽對人有害處
    但是常溫下這種分解與升華極少
    食鹽在陰涼干燥的地方保存就OK
    能少見光當然更好
    但是不一定要那么嚴格的要求密閉保存
    我來回答
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