胰蛋白酶不只可以和一個底物結合,可以有很多,
比如：根據(jù)胰蛋白酶的特性選用N-乙酰-L-酪氨酸乙酯為底物作糜蛋白酶的限度檢查.糜蛋白酶的限度為2500個胰蛋白酶單位中不得大于50單位,按每1mg胰蛋白酶為2500個單位和每1mg糜蛋白酶為1000單位,折算成重量,則糜蛋白酶的限度為5％（g／g）.
還有：因此,發(fā)現(xiàn)新的、更好的癌生物標記,開發(fā)出簡單易行的檢測方法勢在必行.盡管目前已經(jīng)有底物特異性的蛋白酶（如胰蛋白酶）,可將復雜的蛋白質混合物降解為肽段進行質譜分析,但由于儀器的動力學量程以及在統(tǒng)計學處理之前,檢測低豐度肽段所需的、與多次質譜檢測相配合的復雜的分級分離過程的限制[12],這類想法均尚未付諸實現(xiàn).