[x1,x2]=meshgrid(-3:0.05:12.1,4.1:0.05:5.8);
f=21.5+x1.*sin(4*pi*x1)+x2.*sin(20*pi*x2);
mesh(x1,x2,f),grid on;xlabel('x1'),ylabel('x2'),zlabel('f(x1,x2)');
meshgird后面的參數沒啥特殊要求，間隔主要是為了成圖的效果和不違反數學的定義就可。

數組的乘、除、乘方要用點運算，以此與矩陣運算區(qū)別。

plot是二維數據繪圖，mesh和surf是三維數據繪圖，區(qū)別主要是網格線顏色和其之間是否填色的不同。

grid on 是生成坐標網格，易于你讀取坐標數據。

你還是參考help文檔吧，這些實在太基礎沒啥好說的，你通過簡單的試驗一看就懂！