脂肪的消化主要在小腸內(nèi)進(jìn)行,因?yàn)樾∧c內(nèi)的胰液和小腸液中含有能消化脂肪的酶.膽汁能使脂肪變成微小的顆粒有利于脂肪的消化,脂肪在上述消化液的作用下最后分解成甘油和脂肪酸.

蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的.當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后,在胃液的作用下進(jìn)行初步消化,然后進(jìn)入小腸.小腸里的胰液和小腸液中含有能消化蛋白質(zhì)的酶.在這些酶的作用下,進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)又進(jìn)一步分解成氨基酸.

淀粉的消化是從口腔開始的.食物進(jìn)入口腔,經(jīng)過牙齒的咀嚼,舌的攪拌,使食物與唾液混合.這時(shí)候,食物中的淀粉開始進(jìn)行化學(xué)性消化,在唾液淀粉酶的作用下,先將淀粉分解成麥芽糖,當(dāng)?shù)矸酆望溠刻堑竭_(dá)小腸后小腸里的胰液和小腸液把它分解為葡萄糖.