不是,那是麥芽度,酒精度的符號(hào)是%vol,啤酒的酒精度一般是4度以下麥芽度和酒精度沒有必然聯(lián)系酒精濃度是體積濃度，4度就是酒精占體積的百分之47度是指啤酒的麥芽度是7％么，是麥芽占質(zhì)量的7％還是7mol/L或者其他別的單位指的是原麥芽汁濃度， 啤酒在生產(chǎn)過程中，麥芽經(jīng)過粉碎-糊化-糖化-煮沸-過濾等一系列工藝之后，就可以得到以麥芽糖為主的原麥芽汁。這個(gè)麥芽汁就可以用來進(jìn)一步被啤酒酵母發(fā)酵而得到啤酒。啤酒瓶上標(biāo)注的就是這個(gè)用來發(fā)酵的原麥芽汁的濃度。比如12度，就是指每100克麥芽汁中含有12克可溶物（主要是麥芽糖）。麥芽汁在發(fā)酵完全之后，是不是就是啤酒了，還是要經(jīng)過稀釋之后才是啤酒，如果稀釋過，那又是按多少的比例兌水的是需要稀釋的，但是具體工藝不同，發(fā)酵品質(zhì)不同等等變量決定了稀釋比例肯定也不同，這也算啤酒的一個(gè)關(guān)鍵工藝啊