柚柚 yòu（Citrus maxima (Burm.) Merr.）
在莆仙民間,有這樣一則謎語(yǔ)：“表面藤結(jié)青瓜,青瓜包棉花,棉花梳子,梳子包豆芽.”這個(gè)謎的底,是文旦柚.就是我市仙游度尾名果文柚.謎中所謂“青瓜”指文旦柚的外形,“棉花”指文旦柚的海綿體的果皮,“梳子”指果皮內(nèi)的果肉形狀,“豆芽”指果皮剝開(kāi)后露出的細(xì)小針狀果肉.柚別稱(chēng)文旦柚外,還有奇特的名字叫拋、又.《花鏡》“橘”注：“柚別名叫拋、又、文旦.”在植物學(xué)上,層蕓香科常綠喬木,葉大而厚,葉翼大,呈心臟形.花大草生或簇生.果實(shí)大,球形、扁球形或倒卵形,成熟時(shí)呈淡黃色或金黃色,果皮厚,有大油腺,不易剝離.
“海上生明月,天涯共此時(shí)”.中秋佳節(jié),家人團(tuán)聚.在西雙版納,中秋節(jié)時(shí)人們最喜歡的食品除了月餅之外,還有一種著名的亞熱帶水果——柚子.
柚子為蕓香科常綠喬木,高5—10米,葉常綠,每片葉子由一大一小兩片葉片組成,形似葫蘆；花期2—5月,花朵繁多,潔白清香,用“忽如一夜春風(fēng)來(lái),千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”來(lái)形容,一點(diǎn)也不為過(guò)；果實(shí)碩大,扁球形或梨形,最重者可達(dá)3公斤,果皮光滑,綠色或淡黃色.在西雙版納,柚子被人稱(chēng)為“泡（pao）果”.近年來(lái),植物園的科技人員在長(zhǎng)期實(shí)踐的基礎(chǔ)上,培育出許多優(yōu)良品種的柚子,如“曼賽龍”、“勐侖柚”、“東試早”等,這些果子個(gè)體大,水分多,味酸甜,深受人們喜愛(ài),并暢銷(xiāo)省內(nèi)外,現(xiàn)已在當(dāng)?shù)赝茝V種植數(shù)百萬(wàn)畝,收到了良好經(jīng)濟(jì)效益.
柚子為亞熱帶主要果樹(shù)之一,國(guó)內(nèi)長(zhǎng)江以南各省均廣泛栽培,國(guó)外越南、印度、錫蘭、緬甸也產(chǎn).根、葉及果皮入藥,能消食化痰,理氣散結(jié),花、葉、果皮可提取芳香油.
【別名】氣柑、朱欒、文旦、柚子
【來(lái)源】蕓香科柑橘屬植物柚Citrus grandis （L.） Osbeck,以果皮及葉入藥.葉全年可采,果皮于果熟時(shí)收集.
【性味歸經(jīng)】果皮：甘、辛,平.
【功能主治】
果皮：寬中理氣,化痰止咳.用于氣滯腹脹,胃痛,咳嗽氣喘,疝氣痛.
葉：解毒消腫.用于乳腺炎,扁桃體炎.
【用法用量】果皮、葉均為3～5錢(qián).
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
【藥理作用】
1.抗炎作用：柚皮甙與其他黃酮類(lèi)相似,有抗炎作用.給小鼠腹腔注射100mg/kg可降低甲醛性足踝浮腫.對(duì)5-羥色胺引起的炎癥無(wú)效.大鼠皮下注射10Omg/kg,亦有顯著的抗炎作用(肉芽囊法),柚皮甙復(fù)合物較純品作用更強(qiáng).也有報(bào)告對(duì)豚鼠的關(guān)節(jié)腫脹（Arthus反應(yīng)）,口服柚皮甙(或橙皮甙)并無(wú)抗炎作用,而橘、柚皮中卻另有一種未知成分有抗炎作用.黃酮類(lèi)之抗炎作用,一般認(rèn)為與改變毛細(xì)血管通透性有關(guān)(抑制ADP轉(zhuǎn)變?yōu)?ATP,從而阻止毛細(xì)血管前括約肌之松弛).柚皮甙靜脈注射50-250mg/kg,可抑制大鼠因靜脈注射 Kallidin(50μg/kg)引起的毛細(xì)血管通透性增強(qiáng).柚皮甙的磷酸或硫酸的高分子復(fù)合物有抗透明質(zhì)酸酶的作用.有人報(bào)告柚皮甙、橙皮甙,對(duì)豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜的血管內(nèi)血細(xì)胞凝聚及毛細(xì)血管抵抗力降低有改善作用(增強(qiáng)維生素C的作用)；但也有人報(bào)告橙皮甙能降低馬血細(xì)胞之凝聚,而柚皮甙反增強(qiáng)此種凝聚.以柚皮甙(2g/kg飲食)與致栓塞(Thrombogenic)飼料喂養(yǎng)大鼠,可延長(zhǎng)動(dòng)物的存活時(shí)間；但如與致粥樣硬化飼料共同喂養(yǎng),則反減少存活時(shí)間,橙皮甙則對(duì)給二種飼料之大鼠皆可延長(zhǎng)存活時(shí)間.黃酮類(lèi)的此種作用與低分子右旋糖酐相似(降低血小板的凝聚、增進(jìn)血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等).
2.其他作用：柚皮甙對(duì)小鼠的病毒感染(Ectromelia)有保護(hù)作用；患此癥之小鼠的脾勻漿的上清液中,琥珀酸脫氫酶的活力較正常鼠高,柚皮甙對(duì)此種增高無(wú)影響；但在試管中能降低正常小鼠脾臟中此酶的活力.以含2-4%柚皮甙的食料飼小鼠6局后,給以X線(xiàn)全身照射(600r/每周,總量1200r),給藥組小鼠的存活時(shí)間較對(duì)照組顯著為長(zhǎng),故有保護(hù)作用.柚皮甙對(duì)艾氏腹水癌細(xì)胞的呼吸無(wú)明顯影響.柚皮甙元有解痙作用.柚皮甙毒性很小,在食物中加入l%含量的藥物喂飼大鼠200天,無(wú)論在體重增長(zhǎng)、血糖或組織學(xué)檢查均與對(duì)照組無(wú)異.新鮮果汁中,有人報(bào)告含胰島素樣成分,能降低血糖.
中名：柚
學(xué)名：Citrus grandis
科名：蕓香科
高度（M）：5-10
適用地區(qū)：華南（VII、VIII）
生態(tài)習(xí)性：喜光
生物學(xué)特性及觀賞特性：花白色,果黃色,果大皮厚
園林用途：果樹(shù)
摘自：《環(huán)境景觀--綠化種植設(shè)計(jì)》
全國(guó)最大的蜜柚生產(chǎn)基地：被譽(yù)為世界柚鄉(xiāng),中國(guó)柚都的的福建平和
琯溪蜜柚
琯溪蜜柚原產(chǎn)福建平和縣.是栽培柚類(lèi)的名品.
主要性狀：琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹(shù),樹(shù)冠圓頭形,樹(shù)勢(shì)強(qiáng),枝條開(kāi)張下垂,枝葉茂密,葉片大,長(zhǎng)卵圓形,葉經(jīng)揉后無(wú)刺激性味道.幼樹(shù)在肥水充足條件下,一年可抽梢4-5次,春梢為結(jié)果母枝.琯溪蜜柚花芽在9—12月份,3月中下旬初為紿花,盛花期為4月中旬前后,10月下旬果實(shí)成熟.琯溪蜜柚的生長(zhǎng)發(fā)育需良好的生態(tài)條件：年均溫21.2oC左右,土壤PH在4.8—5.5之間,該柚忌蔭蔽.適于東南方向、地勢(shì)平緩的低海拔丘陵山地種植.琯溪蜜柚果大,1500—2000克,長(zhǎng)卵形或梨形；果面淡黃色,皮薄；果肉質(zhì)地柔軟,汁多化渣,酸甜適中,種子少或無(wú).每100ml果汁含糖9.17—11.6g,酸0.73—1.0g,維生素C48.93—51.98mg,可溶性固形物10.7—11.6g.可食部分68%左右,9月下旬—10月上旬果實(shí)成熟,豐產(chǎn).
栽培要點(diǎn)：幼樹(shù)在肥水充足條件下,一年可抽梢4—5次,春梢為結(jié)果母枝.琯溪蜜柚的生長(zhǎng)發(fā)育良好的生態(tài)條件,忌蔭蔽,適于東南方向、地勢(shì)平緩的低海拔丘陵山地種植..幼樹(shù)主要施足促梢肥.株產(chǎn)50Kg以上結(jié)果樹(shù),全年掌握N：P2O5：K2O：CaO：MgO=1：0.54~0.59：0.96~1.05：1.33~1.37：0.24~0.27,為減少裂果,應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,可將全年施肥量的90%安排在采果后至初夏施入,尤其鉀肥集中在夏季施入.高接在溫州蜜柑上,早結(jié)早熟,抗寒力提高,可比幼樹(shù)定植早2年結(jié)果.琯溪蜜柚干性強(qiáng),可采用疏刪直立大枝開(kāi)天窗,上部外圍開(kāi)邊窗,下部結(jié)果枝開(kāi)小窗,注意剪除密枝、直立枝、旺盛枝.幼樹(shù)生長(zhǎng)特旺,需進(jìn)行合理環(huán)割（剝）,促其早投產(chǎn),環(huán)割第一次在11月上旬—12月中旬,第二次在謝花2/3時(shí),部位在已著花的主枝基部.
評(píng)價(jià)：琯溪蜜柚果大無(wú)核質(zhì)優(yōu),適應(yīng)性強(qiáng),高產(chǎn),商品性佳,可謂柚中之冠,但在發(fā)展中要特別注意防止?jié)儾〉膫鞑?同時(shí)該品種有內(nèi)裂的缺點(diǎn).
平和一中操場(chǎng)據(jù)說(shuō)就是專(zhuān)門(mén)種植品質(zhì)優(yōu)良的柚子當(dāng)貢品呈獻(xiàn)給清朝皇帝.
琯溪蜜柚已有近500年的栽培歷史,它以皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜適中之優(yōu)良品質(zhì)而聞名古今中外.琯溪蜜柚的來(lái)歷是什么呢?
蜜柚原來(lái)叫平和拋,清代學(xué)者施鴻葆《閩雜記》一書(shū)說(shuō)“品閩中諸果,荔枝為美人,福桔為名士,若平和拋則俠客也.”
蜜柚在明朝的時(shí)候叫平和拋,是由侯山第八世祖西圃公培植成功的,西圃公出生于明嘉靖7年（1528年）,平時(shí)西圃公非常喜歡種果,在1550年夏天的一天,由于下大雨,山洪爆發(fā),西圃公的果園全部被洪水沖毀,等洪水退了以后,西圃公到果園看,唯獨(dú)留下一株柚樹(shù),他看得非?？上?馬上把樹(shù)扶起來(lái),并用土把它培好.這株樹(shù)受洪水的沖擊,只剩下幾個(gè)果實(shí),到了秋天的時(shí)候,這幾個(gè)果大如斗果皮金黃,西圃公將這柚子剝開(kāi)試吃,發(fā)現(xiàn)里面沒(méi)子,果實(shí)金黃,果肉透亮如玉,吃起來(lái)象蜜一樣甜,所以叫蜜柚.后來(lái),西圃公發(fā)現(xiàn)受損樹(shù)枝培土處長(zhǎng)出新根,便將生根的枝條鋸起來(lái),進(jìn)行種植,當(dāng)時(shí)就是用這樣的辦法將枝條壓在土下并捅破皮,這樣分植成功.
后來(lái),西圃公的傳人就在這個(gè)地方及周?chē)粩喾N植.
在平和一中旁邊的溪園有條溪,古時(shí)候就叫琯溪,這條溪當(dāng)時(shí)流經(jīng)溪園,兩岸都種了蜜柚,現(xiàn)在這個(gè)琯溪蜜柚是以這條溪來(lái)命名的.據(jù)當(dāng)?shù)厝罕娊榻B,這條琯溪當(dāng)時(shí)還是運(yùn)輸柚子和其他物品的主要交通要道.