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  • 腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛,主要原因是(  ) A.氣溫低,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖 B.空氣中沒有漂浮著的細(xì)菌 C.鹽分多,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖 D.大多數(shù)細(xì)菌是對(duì)人體有益的,不會(huì)使肉腐爛

    腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛,主要原因是( ?。?br/>A. 氣溫低,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖
    B. 空氣中沒有漂浮著的細(xì)菌
    C. 鹽分多,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖
    D. 大多數(shù)細(xì)菌是對(duì)人體有益的,不會(huì)使肉腐爛
    其他人氣:888 ℃時(shí)間:2020-05-21 12:55:03
    優(yōu)質(zhì)解答
    食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖.腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用過多的鹽分滲出水分,增加滲透壓,抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,從而達(dá)到保鮮的目的,可見C符合題意.
    故選:C
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