磷脂為什么一頭親水一頭疏水
磷脂為什么一頭親水一頭疏水
生物人氣：171 ℃時間：2019-12-29 00:37:04
優(yōu)質解答
磷脂一頭是磷酸甘油構成的,磷酸和甘油基團都是偶極矩比較大的基團,容易溶解到水里面.另外一頭是兩條長鏈烷烴,烷烴非常難以溶解到水里面,也即是疏水咯.
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