食品添加劑
為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的
人工合成或者天然物質(zhì).營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用
加工助劑也包括在內(nèi).
食品添加劑的種類(lèi)非常多,建議你找一本食品添加劑手冊(cè)仔細(xì)學(xué)習(xí).