①定義剩余價值率是剩余價值與可變資本的比率.用公式表示為m’=m/v.
利潤率是剩余價值與全部預(yù)付資本的比率；用公式表示為p’=m/c+v.
剩余價值率還可以用剩余勞動與必要勞動的比率來表示,用公式表示為m’=剩余勞動時間/必要勞動時間.
②不同的范疇
利潤率是剩余價值率的轉(zhuǎn)化形式,二者是兩個完全不同的范疇,主要體現(xiàn)在：
⑴兩者表示關(guān)系不同.剩余價值率揭示的是資本家與工人對新創(chuàng)造價值占有的比率,而利潤率是表示預(yù)付資本的增程度.
⑵兩者在量上也不相同.因為全部預(yù)付資本＞可變資本,所以利潤率p’＜剩余價值率m’.
⑶剩余價值率表明剩余價值的真正來源是可變資本,而利潤率卻掩蓋了資本家對工人的剝削程度,從而進一步掩蓋了剩余價值的真正來源.