1）coffee是不可數(shù)名詞,不能用a（一個）來修飾,sandwichs是可數(shù)名詞,可以說a sandwichs（一個三明治）.some（一些）既能修飾可數(shù)名詞,也能修飾不可數(shù)名詞.當然修飾可數(shù)名詞時,把可數(shù)名詞變成復數(shù)形式,后面加s或es,或其它.
2）用了a就不要用one,都含有一...的意思,這樣用就重復了.你的那幾個句子去掉one,之后,語法是沒錯,原則都能用,但是較禮貌的表達法：I would like a breakfast.
3)這里如果是敘述或詢問一種事實,而且he也沒有離開說話人,或者是還能找到他,等等情況都應該用現(xiàn)在時態(tài)：Is he Chinese?如果此人已經(jīng)到了遙遠的地方,或者以前與說話人與聽話人認識,而現(xiàn)在卻都了其它地方,或者已經(jīng)死亡,或者是討論古代的人等等情況應該用：Was he Chinese?
這個一揣摩就能夠明白的.