為什么制炊具,食具的最好材料是鐵
為什么制炊具,食具的最好材料是鐵
其他人氣：315 ℃時(shí)間：2020-01-30 16:23:00
優(yōu)質(zhì)解答
華帝真不銹鐵炒鍋鐵 可分為生鐵和熟鐵兩種,鐵鍋是國(guó)人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具1、生鐵指碳含量在2%-4.3%的鐵合金,又稱”鑄鐵”.質(zhì)地硬而脆,幾乎沒有延 性和展性,所以生鐵鍋為澆鑄成型,厚而重,傳熱比較慢,且容易上銹.2、熟...
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