有兩個讀音,分別是shi(一聲)和li(四聲)
意思如下:一）釃　shī　ㄕ
動詞
濾酒.說文解字：“釃,下酒也.”詩經(jīng)˙小雅˙伐木：“伐木許許,釃酒有藇.”后漢書˙卷二十四˙馬援傳：“援乃擊牛釃酒,勞饗軍士.”章懷太子˙注：“釃,猶濾也.”
斟.宋˙蘇軾˙赤壁賦：“釃酒臨江,橫槊賦詩.”
疏通、分流.漢書˙卷二十九˙溝洫志：“乃釃二渠以引其河.”顏師古˙注引孟康曰：“釃,分也.分其流,泄其怒也.”
（二）釃　lí　ㄌㄧˊ
動詞
用水清理酒渣.集韻˙平聲˙支韻：“釃,以水糟.”
以上資料參考漢語詞典,