消耗m-(n-z)個(gè)水
m個(gè)氨基酸,n條肽鏈可以形成m-n個(gè)肽鍵.
m個(gè)氨基酸,z條環(huán)肽鏈可以形成m個(gè)肽鍵.
∴m個(gè)氨基酸,n條肽鏈,其中有z條環(huán)肽鏈時(shí),
共有m-(n-z)個(gè)肽鍵,即消耗m-(n-z)個(gè)水
某蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸組成,共n條肽鏈,其中有z條肽鏈呈環(huán)狀,此蛋白質(zhì)徹底水解消耗的水分子數(shù)為（ ）
某蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸組成,共n條肽鏈,其中有z條肽鏈呈環(huán)狀,此蛋白質(zhì)徹底水解消耗的水分子數(shù)為（ ）
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