物理的物態(tài)變化
1.將食物和水放在高壓鍋中加熱時,由于水＿＿＿＿從而在鍋內(nèi)形成高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的環(huán)境,因此,鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)會＿＿＿（填‘高于’、‘等于’或‘低于’）100度℃,大大縮短了加熱時間；其鍋蓋上還有一個保險裝置.其中的金屬片是用熔點(diǎn)較＿＿的合金制成的.
2.李明同學(xué)認(rèn)真觀察燒開水的過程,初步發(fā)現(xiàn)當(dāng)水沸騰時,不斷有‘白氣’出現(xiàn)；但通過進(jìn)一步的仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)‘白氣’的位置總是與壺嘴有一小段距離,而在水壺嘴位置什么也看不見,請你用所學(xué)的物理知識解釋上面兩個現(xiàn)象.