偏堿性
PH值大表示酸性愈低,純水屬中性,酸堿值為7.酸溜溜的檸檬汁 PH值約2,蕃茄的PH值約4,鮮牛奶的酸堿值在 6.5 以上.咖啡飲料的PH值是多少呢?這就要看烘焙度而定.
烘焙度較淺的咖啡,酸堿值在4.4.7之間,中深焙的Full City酸堿值在5~5.5左右,深度烘焙(Dark Roast)的PH在5.5以上.以常人的味蕾而言,飲料的酸堿值超出5.5以上,就很難察覺它的酸味,重深焙豆的酸堿值往往超出5.5,因此不易喝出酸味.
咖啡的PH值是堿性還是酸性
咖啡的PH值是堿性還是酸性
其他人氣：634 ℃時(shí)間：2019-12-17 03:49:48
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