在所有的被子植物中,又可分為兩大類,即雙子葉植物和單子葉植物.它們的根本區(qū)別是在種子的胚中發(fā)育二片子葉還是發(fā)育一片子葉,二片的稱為雙子葉植物,一片的稱為單子葉植物.前者如蘋果、大豆；后者如水稻、玉米.這兩類植物比較容易區(qū)分,因為它們之間在形態(tài)上有一些明顯的不同.雙子葉植物的根系,基本上是直系,主根發(fā)達(dá)；不少是木本植物,莖干能不斷加粗；葉脈為網(wǎng)狀脈；花中萼片、花瓣的數(shù)目都是5片或4片,如果花瓣是結(jié)合的,則有5個或4個裂片.單子葉植物的根系基本上是須根系,主根不發(fā)達(dá)；主要是草本植物,木本植物很少,莖干通常不能逐年增粗；葉脈為平行脈,花中的萼片、花瓣的數(shù)目通常是3片,或者是3片的倍數(shù).利用上述幾方面的差異,可以比較容易地區(qū)分單子葉植物和雙子葉植物.