白糖首先因?yàn)榧訜崛刍ň透粯樱?之后白糖到了著火點(diǎn),因?yàn)榘滋鞘翘妓衔?所以糖與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)（也就是燃燒）,就燒成碳和水,水又變成水蒸氣飄走了（糖燃燒的溫度把水煮沸了）,最后剩下的一堆黑渣子就是碳了.
知識(shí)拓展：
1：碳的化學(xué)式是C,水的化學(xué)式是H2O,因?yàn)榘滋侵饕煞质钦崽?化學(xué)式為C12H22O11,也就相當(dāng)于12份的碳和11份的水,像這種幾份碳幾份水的東西就叫碳水化合物.
2：有機(jī)物就是燃燒以后會(huì)生出碳和水的東西,但碳和水不是有機(jī)物.
3：你平?？匆?jiàn)的燒水的時(shí)候冒的白霧不是水蒸氣,是水霧,是由水蒸氣遇冷又變回水,但溫度很高,不會(huì)變成水珠,只會(huì)變成很小很小的水珠,水蒸氣是看不見(jiàn)的.