第六章
溶解現象
第一節(jié) 物質的溶解
第二節(jié) 溶液組成的表示
第三節(jié) 物質的溶解性
整理與歸納
第七章
應用廣泛的酸、堿、鹽
第一節(jié) 溶液的酸堿性
第二節(jié) 常見的酸和堿
第三節(jié) 酸和堿的反應
第四節(jié) 酸、堿、鹽和應用
整理與歸納
第八章
食品中的有機化合物
第一節(jié) 什么是有機化合物
第二節(jié) 淀粉和油脂
第三節(jié) 蛋白質和維生素
整理與歸納
第九章
化學與社會發(fā)展
第一節(jié) 化學與能源
第二節(jié) 化學與材料
第三節(jié) 化學與化境
整理與歸納
附錄