過飽和醋酸鈉溶液處于一個介穩(wěn)的狀態(tài),一點點小小的變化就會造成這種介穩(wěn)狀態(tài)被破壞,比如空氣里的灰塵或者局部溫度降低造成有小的晶核形成就會開始結(jié)晶,配置過飽和溶液,希望在冷卻過程中不出現(xiàn)結(jié)晶是很難的,因為這是非均勻形核過程,可能是你使用的水不夠純凈或者是燒杯沒有洗干凈,導(dǎo)致在冷卻過程中有雜質(zhì)起到了晶核的作用從而使的結(jié)晶開始發(fā)生.解決的辦法是使用多次蒸餾的蒸餾水,三重以上的,并且在試驗中注意保持周圍空氣的平靜,盡量減少空氣中的灰塵落入溶液中成為晶種引發(fā)形核.同時表面有結(jié)晶出現(xiàn)也會帶來晶種誘發(fā)冷卻時候的形核.先在90度以上過濾再冷卻.最好能夠密封,可以減少落入灰塵等雜質(zhì),避免非均勻形核的產(chǎn)生.