阿曼歷史悠久,文化燦爛.它的居民注重禮節(jié),待人接物、迎來(lái)送往都有固定的套數(shù),從喝咖啡這等小事上就能窺見(jiàn)一斑.
阿曼人管咖啡叫“喀赫瓦”,喜歡在咖啡里加豆蔻等香料.他們的咖啡呈濃黑色,含有類似中藥的苦味,與西方醇香的咖啡有所不同.
記者到馬斯喀特不久,有一次被熱情豪放的阿曼人請(qǐng)去做客.一通大餅烤肉之后,已是心有余而肚不濟(jì)了,望著滿桌的各色吃食,只有徒喚奈何.偏偏,阿曼人在待客接近尾聲時(shí),還有邀請(qǐng)客人喝咖啡的習(xí)俗.客人若不喝,通常會(huì)引起主人的誤解,還以為你對(duì)他的招待有什么看法呢.
于是記者在主人連聲的相勸中接過(guò)滾燙的咖啡,雖面有難色,也不得不硬著頭皮一點(diǎn)點(diǎn)勉強(qiáng)喝起來(lái).好容易喝完一杯,持壺立在一邊的侍者說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快,又要給記者斟上一杯.“夠了,夠了,”記者連忙阻止,但侍者滿臉疑惑地望著記者,不解地反問(wèn)道：“夠了?真的不要了嗎?”見(jiàn)記者重重地點(diǎn)了點(diǎn)頭,侍者才問(wèn)：“那你為什么不搖晃杯子?”“搖晃杯子?”記者一頭霧水,丈二和尚摸不著頭腦.
目睹了這一切的主人,早在一旁笑彎了腰,他接過(guò)話茬說(shuō)：“看來(lái)你還不知道阿曼人喝咖啡的規(guī)矩呢,喝完后,侍者不像其它國(guó)家那樣問(wèn)你還要不要,而是盯著你的手看,你要是不想再喝,就手舉杯子,當(dāng)著侍者的面,把杯子在空中搖晃幾下,侍者見(jiàn)狀就不會(huì)再給你添加了.你若無(wú)動(dòng)于衷,把喝空的杯子隨手丟在一旁,他就會(huì)一杯一杯不停地給你滿上.還有,你如果只對(duì)他說(shuō)‘不喝了,謝謝’一類的話,他多半會(huì)理解成你是在客氣,通常仍會(huì)堅(jiān)持給你續(xù)加.記住,在阿曼,只有晃動(dòng)杯子,才表示你真的喝夠了,不再要了!”
原來(lái)如此!記者在此后的活動(dòng)中留意觀察,果然見(jiàn)阿曼人都很自然地在喝了一兩杯咖啡之后,把手中的杯子在空中瀟灑地?fù)u搖,這仿佛成了阿曼人獨(dú)特的風(fēng)景,上起王室成員,下到黎民百姓,莫有外者.
阿曼人鐘愛(ài)咖啡,大街小巷布滿了咖啡店,他們對(duì)咖啡的研磨、勾兌和調(diào)制都有自己的一套.在阿曼大小城市的街心花園或廣場(chǎng)上,都樹(shù)立著巨大的茶壺、咖啡壺雕塑,體現(xiàn)出阿曼殷勤好客的社會(huì)風(fēng)尚.可以說(shuō),咖啡裊裊的味道里,飄蕩著阿曼濃郁的文化氣息；杯子的一搖一晃之間,阿曼人特有的文化傳統(tǒng)盡顯無(wú)遺.