[糖蛋白的生物學(xué)功能]
（1）糖蛋白攜帶某些蛋白質(zhì)代謝去向的信息.糖蛋白寡糖鏈末端的唾液酸殘基,決定著某種蛋白質(zhì)是否在血流中存在或被肝臟除去的信息.
A.脊椎動物血液中的銅藍蛋白.肝細胞能降解丟失了唾液酸的銅藍蛋白,唾液酸的消除可能是體內(nèi)“老”蛋白的標(biāo)記方式之一.
B.紅細胞.新生的紅細胞膜上唾液酸的含量遠高于成熟的紅細胞膜.用唾液酸酶處理新生的紅細胞,回注機體,幾小時后全部消失.而末用酶處理的紅細胞,回注后,幾天以后,仍能在體內(nèi)正常存活.
（2）寡糖鏈在細胞識別、信號傳遞中起關(guān)鍵作用.淋巴細胞正常情況應(yīng)歸巢到脾臟,而切去唾液酸后,結(jié)果競歸巢到了肝臟.在原核中表達的真核基因,無法糖基化.