乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)酸使得奶蛋白凝固后就要吃掉或放在冰箱里降溫使得乳酸菌停止發(fā)酵.
過度發(fā)酵沒有意義,而且有兩個壞處,1口感變壞、2容易雜菌污染.
做酸奶發(fā)酵時間過長有什么影響?
做酸奶發(fā)酵時間過長有什么影響?
其他人氣：865 ℃時間：2020-05-08 11:40:44
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