為什么硫酸銨能沉淀蛋白質(zhì)?
為什么硫酸銨能沉淀蛋白質(zhì)?
化學(xué)人氣：406 ℃時間：2020-03-23 02:47:17
優(yōu)質(zhì)解答
溶液中的離子強度不同時,不同蛋白質(zhì)的溶解度不同.高濃度的鹽離子在蛋白質(zhì)溶液中可與蛋白質(zhì)競爭水分子,從而破壞蛋白質(zhì)表面的水化膜,降低其溶解度,使之從溶液中沉淀出來.各種蛋白質(zhì)的溶解度不同,因而可利用不同濃度的...
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