我的猜想：食物在溫暖濕潤的環(huán)境下容易發(fā)霉,選取三塊同樣大小的面包經(jīng)過不同的處理,放在不同的環(huán)境中一段時間,可觀察到不同的發(fā)霉程度可以推知.
改變的條件：溫度以及儲存條件,食物水分含量
不變的條件：同樣大小的面包,面包是同一批次出品,放置時間同樣是10天.
實驗方法：面包一,放在暴露的普通室內(nèi)環(huán)境內(nèi)；面包二,放到微波爐烤上40秒,將水分蒸發(fā)掉一部分,形成比較干燥的表面,在放到普通室內(nèi)環(huán)境內(nèi)；面包三,放到微波爐烤上40秒,然后放在冰箱里面.
得出結(jié)論：面包一發(fā)霉最厲害,面包二只出現(xiàn)大量霉點,面包三看起來沒大改變,證明食物的霉變程度受溫度,儲存條件,食物自身水分含量影響較大.在常溫下,如果不降低食物水分含量的話,食物是非常容易霉變,但是如果可以適當減少食物水分含量,食物的霉變程度會大大減少,如果減少食物自身含水量后并放在低溫條件下儲存,就會將霉變程度降到最低.所以,我們?nèi)粘Ｉ钪?新鮮的蔬果要擦干水分并放冰箱保存,吃不完的食物要將剩余的湯汁倒掉再放冰箱保存,這樣就可以延長食物的食用壽命,最低量地減少因霉變引起的食物浪費,最大量地對食物進行保鮮.