NaCl溶于水形成溶液,淀粉溶于水形成膠體這句話對不對
NaCl溶于水形成溶液,淀粉溶于水形成膠體這句話對不對
化學(xué)人氣:926 ℃時間:2020-05-13 12:48:40
優(yōu)質(zhì)解答
對的.淀粉是鏈狀結(jié)構(gòu)的大分子,在水中淀粉鏈?zhǔn)鎻堥_后,不能象氯化鈉一樣形成分子溶液,只是鏈狀結(jié)構(gòu)上有很多親水基團(tuán),可以和水形成廣泛的氫鍵,但不能改變淀粉本身的大分子性質(zhì).淀粉溶于水更多的情況是以膠體存在.
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