沸騰就是指液體達到沸騰溫度的臨界點,并且還在繼續(xù)吸收熱量,通常較大的顆粒容易引發(fā)沸騰,在這個顆粒附近會有氣化的水/其他溶劑聚集,然后形成大的氣泡浮出液面.如果沒有這種顆粒,氣化的分子以氣溶膠的形式溶在液體中而不出來,一旦有顆粒進入溶液,這種亞穩(wěn)態(tài)就會打破,劇烈沸騰,也就是爆沸,情況同往充滿氣的可樂里面扔一個話梅進去,也會爆噴的.
加入小瓷片后,溶液可以一直處于沸騰狀態(tài),沒有氣溶膠溶解在溶液中,就不會出現(xiàn)爆沸的情況,而且小瓷片基本不參與化學反應(yīng),很好用~那么，我這樣說對嗎？1：燒杯裝滿水，加熱，沸騰狀態(tài)。此時加一些東西，會爆沸。2：燒杯裝滿水和幾粒小瓷片，加熱，沸騰狀態(tài)。此時加一些東西，不會爆沸。you get it!就是那么回事抱歉，這么久才處理這個問題。謝謝你！