關(guān)鍵是因?yàn)槟绢^發(fā)生別的化學(xué)反應(yīng)的溫度比發(fā)生融化的溫度低.也就是說,在達(dá)到融化的溫度之前他就已經(jīng)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)了.比如燃燒等.很多大分子有機(jī)物都是這樣的,沒有液態(tài)形式.比如蛋白質(zhì)等,這些物質(zhì)的分字較大,錯綜復(fù)雜,不容易出現(xiàn)液態(tài),更容易發(fā)生反應(yīng).