A、根據(jù)題意，細(xì)胞核孔數(shù)目多新陳代謝旺盛，胰島細(xì)胞分為胰島α細(xì)胞和胰島β細(xì)胞，分別分泌胰高血糖素和胰島素，代謝水平較高，所以核孔數(shù)量較多，A錯(cuò)誤；
B、造血干細(xì)胞可分化為血細(xì)胞、吞噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞，代謝水平較高，使得核孔數(shù)量較多，B錯(cuò)誤；
C、心肌細(xì)胞代謝旺盛，使得核孔數(shù)量較多，C錯(cuò)誤；
D、口腔上皮細(xì)胞為高度分化的細(xì)胞，代謝水平不高，所以口腔上皮細(xì)胞核孔數(shù)目最少，D正確．
故選：D．