單元醇與高碘酸反應,生成酸與HI.
多元醇與高碘酸反應,所有相鄰的醇羥基所連的碳原子鏈斷開,斷裂部分各結合一個羥基,然后脫一分子水得各個產物.
如R-CHOH-CHOH-CR2OH用H5IO6處理后生成RCHO,HCOOH,0=CR2.
這個反應用于根據(jù)H5IO6消耗量推測原化合物結構.
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