豆科、十字花科等作物,苦瓜、西紅柿、菜豆等等一些蔬菜；
有的蔬菜喜歡在酸性土壤中生長(zhǎng),而有的蔬菜則喜歡在堿性的土壤.大部分蔬菜喜歡ph為6.5-6.8,也就是微酸性土壤.
如果把喜歡酸性的土壤蔬菜種在堿性土壤中,往往導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生.反之亦然.
在栽種喜歡酸性土壤的蔬菜時(shí),要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里,而栽種喜歡酸性土壤的蔬菜時(shí),不可撒草木灰或石灰粉.
喜歡酸性土壤（ph6以下）的蔬菜和植物有：花生、馬鈴薯、蕪菁、甘薯、西瓜、漿果類植物（如草莓等）、麻、杜鵑花、百合、石楠、萬壽菊、忍冬、雪杉、橡樹等.
大部分蔬菜屬于喜陽,一定要注意向陽地.
最喜陽的蔬菜時(shí)那些花果類蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西紅柿、茄子、芝麻、向日葵之類,因?yàn)楣麑?shí)需要充分的日照才能成熟,他們每天需要至少8小時(shí)日照.
其次是那些根類蔬菜,如：馬鈴薯、甜菜、胡蘿卜、白蘿卜、甘薯、山藥之類.他們至少需要半天的日照.需要日照來制造糖分和淀粉,儲(chǔ)藏在根部,芋頭雖然也喜歡日照,但是比別的蔬菜都更能耐陰.
葉菜類對(duì)日照要求不那么高.其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比較喜蔭.
喜濕還是耐寒：
最喜濕的是那些原本是水生植物的蔬菜,如蓮藕、茭白、芋頭、空心菜、芹菜等.
其次是瓜果類蔬菜,如黃瓜、絲瓜、葫蘆、西紅柿等.由于枝葉多,果實(shí)中含大量的水,因此水分消耗量大,開花結(jié)果時(shí)更是大量需要水,所以要多澆水.但是和水生植物不一樣,他們雖然喜歡濕潤(rùn)的土壤,卻不能忍受根被泡在水里.因此要種在排水性好的土壤中,并注意覆蓋.瓜果類中,南瓜、西瓜由于根扎得很深（可達(dá)2米）,可算比較耐寒的,只要在開花結(jié)果期間澆一些水就行.
再其次是葉類菜.葉菜類不耐旱,如果太干,會(huì)變得老硬難吃.
白蘿卜、胡蘿卜之類根類蔬菜不能太濕也不能太干.
豆類比較耐寒,但在開花結(jié)果時(shí)需要多澆一些水.花生、大豆、綠豆等矮生豆類都是很耐旱的.蔓生豆類因?yàn)橹θ~比較多,不如矮生豆類耐旱.
特別耐旱的蔬菜是甘薯、山藥、芝麻、向日葵等.其中以甘薯最為耐旱.只要開始走藤后,就可以不必澆水了.
伴生：
玫瑰和木樨草不能種在一起,玫瑰會(huì)排擠木樨草,使其慢慢死去,而木樨草臨死前又會(huì)散發(fā)出一種化學(xué)物質(zhì),使玫瑰中毒身亡.
豆類,南瓜和玉米種一起,豆類能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥,南瓜能為玉米提供很好的覆蓋,而玉米又能為蔓生豆類提供支架.
萬壽菊能散發(fā)出一種殺線蟲的化學(xué)物質(zhì),因此是西紅柿、青椒等易遭線蟲攻擊的蔬菜良伴.蒔蘿甜蜜的小花能吸引寄生蜂,而寄生蜂是菜青蟲,蚜蟲、甲殼蟲的天敵,所以可以與白菜、卷心菜、黃瓜搭種.
另外,蔥蒜類不能和豆科種一塊,但可以與胡蘿卜一塊.西紅柿與土豆不宜在一起.