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  • 生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)能離開水嗎?

    生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)能離開水嗎?
    能舉個例子嗎?
    化學(xué)人氣:654 ℃時間:2020-02-04 04:26:48
    優(yōu)質(zhì)解答
    一般不能.
    因為一般生命活動的化學(xué)反應(yīng)是酶促反應(yīng),而酶是蛋白質(zhì),一旦脫水就可能變構(gòu)失活,所以不能離開水.
    其他有機溶劑是不能替代水的,原因如上.
    另外水作為溶劑可以攜帶反應(yīng)物,帶走生成物,沒有水就難于做到.
    比如釀造米酒,你倒出水,倒入酒精進去,發(fā)酵停止了.
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