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  • 如圖是市場(chǎng)充氣包裝的食品,它使用的是什么氣體呢?某興趣小組對(duì)此進(jìn)行了研究. (1)經(jīng)訪問有關(guān)人員,了解到這樣包裝的目的是為了防止食品擠壓變形或食品腐敗,且從經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保

    如圖是市場(chǎng)充氣包裝的食品,它使用的是什么氣體呢?某興趣小組對(duì)此進(jìn)行了研究.

    (1)經(jīng)訪問有關(guān)人員,了解到這樣包裝的目的是為了防止食品擠壓變形或食品腐敗,且從經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保等因素考慮,工廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一.請(qǐng)你以此調(diào)查結(jié)果為依據(jù),對(duì)包裝氣體的成分提出三種猜想,并說明你猜想的依據(jù):
     猜想一猜想二猜想三
    我對(duì)氣體的猜想______ ____________ 
    我猜想的依據(jù)是______ ____________ 
    (2)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),檢驗(yàn)上述三種猜想的正確性.填寫下列實(shí)驗(yàn)報(bào)告:
    實(shí)驗(yàn)方法及操作可能觀察到的現(xiàn)象及結(jié)論
    ____________ 
    (3)從獲得氣體的難易和經(jīng)濟(jì)性考慮,若只是為了防止食品擠壓變形,最好使用的氣體是:______.
    化學(xué)人氣:240 ℃時(shí)間:2020-02-05 08:33:08
    優(yōu)質(zhì)解答
    食品包裝內(nèi)的填充氣體,一般需要滿足的要求是:無毒、無異味、來源廣、價(jià)格低廉,不和食品中任一成分反應(yīng).根據(jù)題目中學(xué)生的調(diào)查,工廠一般使用的是空氣或者空氣的一種成分,空氣中含有氧氣、氮?dú)?、二氧化碳、稀有氣體等.由于氧氣具有氧化性,很容易導(dǎo)致食品氧化變質(zhì),所以不宜用作填充氣體.稀有氣體相對(duì)較少,所以一般也不用于食品包裝(高檔食品也有使用的).
     (1)提出猜想時(shí)就要圍繞空氣的成分和我們分析的填充氣體需要滿足的條件來進(jìn)行,所以就提出了比如空氣、二氧化碳、氮?dú)馍踔潦窍∮袣怏w(從安全性角度來考慮時(shí),一般工廠都選用空氣,防止嬰幼兒吸入填充氣體造成窒息死亡).由于對(duì)于稀有氣體我們不清楚其檢驗(yàn)方法,所以在猜想時(shí)可以故意回避.
     (2)論證猜想.論證猜想要先取樣,盡可能要選擇簡(jiǎn)單的操作,并且保證取樣的準(zhǔn)確性,然后針對(duì)猜想進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證.低于二氧化碳的猜想的檢驗(yàn),我們可以借助澄清石灰水(此處就不適合用燃著的木條,因?yàn)榈獨(dú)馔瑯硬恢С秩紵劣谠趺礃幼屖宜蜌怏w接觸,我們可以采取用盛有石灰水的注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體,也可以用針將包裝袋扎一小孔,然后擠壓包裝袋使氣體噴到涂有石灰水的玻璃片或者內(nèi)壁涂有石灰水的燒杯中.觀察現(xiàn)象,若變渾濁,則為CO2.反之則不是.若不是CO2,那么就可能是氮?dú)饣蛘呖諝?,這就可以借助燃著的木條來實(shí)驗(yàn),因?yàn)槟緱l在氮?dú)獠蝗紵?,在空氣中更能夠繼續(xù)燃燒.
    (3)對(duì)于最經(jīng)濟(jì)和獲得最容易的填充氣體,從以上的分析中應(yīng)該是空氣,因?yàn)榭諝獠恍枰M(jìn)一步的分離和加工,直接使用.但是建議在回答時(shí)要回答成:干燥的空氣(防止食品受潮).
    故答案:
    (1)答案舉例:
     猜想一猜想二猜想三
    猜想是空氣二氧化碳(CO2氮?dú)猓∟2
    依據(jù)是防止擠壓變形防止擠壓變形或食品腐敗防止擠壓變形或食品腐敗
    (2)答案舉例:(其他設(shè)計(jì)思路也可以,合理即可)
    實(shí)驗(yàn)方法及操作可能觀察到的現(xiàn)象及結(jié)論
    (1)用針筒將包裝袋內(nèi)氣體取出,將其壓入澄清石灰水中若澄清石灰水變渾濁,則包裝袋內(nèi)氣體是二氧化碳
    (2)若澄清石灰水不變渾濁,再將包裝袋內(nèi)氣體用針筒抽出,用排水法收集于集氣瓶中,將燃著的木條伸入集氣瓶?jī)?nèi),觀察燃燒情況若木條正常燃燒,則包裝袋內(nèi)氣體是空氣,若木條熄滅,則包裝袋內(nèi)氣體是氮?dú)?/td>
    (3)干燥的空氣
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