中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史形態(tài)大致經(jīng)過(guò)了早期農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的三個(gè)歷史階段,古代農(nóng)業(yè)按照原始農(nóng)業(yè)（原始社會(huì)－商周）、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（春秋戰(zhàn)國(guó)－-明清）分兩大塊.貳部分特點(diǎn)：
　　原始農(nóng)業(yè)：
　　原始社會(huì)
　　石刀、石斧
　　刀耕火種
　　水稻、粟
　　商周
　　耒耜和石鋤、石犁（少量青銅農(nóng)具）
　　開溝排水、除草培土、漚制肥料、治蟲滅害
　　粟、稻、黍、稷、麥、桑、麻
　　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：
　　1、生產(chǎn)工具：
　　戰(zhàn)國(guó)
　　鐵犁
　　沒(méi)有犁壁,只能松土破土,不能翻土造壟,構(gòu)造比較簡(jiǎn)單
　　西漢
　　耦犁
　　二牛三人、一牛二人
　　耬車
　　播種工具,將開溝和播種結(jié)合在一起
　　隋唐
　　曲轅犁
　　可以調(diào)節(jié)犁耕的深淺,既簡(jiǎn)便又輕巧
　　2、耕作技術(shù)：壟作法----代田法、一年一熟---耕耙耱技術(shù)、耕耙技術(shù)
　　3、水利灌溉：都江堰-------漕渠、白渠、龍首渠------翻車------筒車-----高轉(zhuǎn)筒車-----風(fēng)力水車
　　4、生產(chǎn)方式：男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)
　　商周
　　集體勞作
　　土地國(guó)有
　　工具簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)力水平低下
　　有利于提高工效
　　春秋戰(zhàn)國(guó)
　　小農(nóng)經(jīng)濟(jì)
　　封建土地私有制
　　鐵農(nóng)具和牛耕逐漸推廣
　　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)生產(chǎn)的基本模式
　　發(fā)展緩慢因?yàn)橹袊?guó)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)：
　　產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：以種植業(yè)為主,家畜飼養(yǎng)業(yè)為輔
　　耕作方式：鐵犁牛耕
　　耕作技術(shù)：精耕細(xì)作
　　社會(huì)生產(chǎn)的基本模式——男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)
　　分散性：以家庭為單位,男耕女織
　　封閉性：農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合,自給自足
　　兩段史料：
　　春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,鐵農(nóng)具開始使用,耕犁和牛耕技術(shù)也隨之出現(xiàn),并首先在黃河中下游地區(qū)實(shí)行起來(lái),……秦漢以來(lái),隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要,耕犁也有所革新,除犁鏵是全鐵外,還創(chuàng)造了犁壁,從而更有利于深耕和碎土.……唐帝國(guó)前期,在耕犁的完善方面有巨大的貢獻(xiàn),這就是曲轅犁（又稱江東犁）的出現(xiàn).它操作起來(lái)較為靈活方便,因而特別適于土質(zhì)粘重、田塊較小的江南水田中使用,這對(duì)江南地區(qū)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起了不小的作用.
　　明清時(shí)期人口大幅度增加的過(guò)程中,牛耕大量退出,代表唐宋時(shí)期先進(jìn)生產(chǎn)力的江東犁,到明清時(shí)已被鐵搭所取代.這倒不是因?yàn)殍F搭有如何的先進(jìn)性,根本的原因在于鐵搭用人,而江東犁用牛.《天工開物·乃?！さ竟ぁ酚涊d“吳郡力田者,以鋤代耜,不蓄牛力.會(huì)計(jì)牛值與水草之資,竊盜死病之變,不若人力之便.”