材料：
白蘿卜一根、胡蘿卜一根、白糖、白醋、鹽、雞精、干辣椒、花椒.
做法：
1、白蘿卜洗凈,胡蘿卜洗凈,去皮切成薄片.
2、白蘿卜中加入少許鹽,拌勻,放置半小時左右,這個過程可去掉白蘿卜的生澀味.
3、半小時后白蘿卜片已變軟,把被鹽逼出來的水份倒掉；用水將鹽腌過的白蘿卜沖洗干凈,撈出備用.
4、將腌過的白蘿卜和切好備用的胡蘿卜放在盆中,加入白糖、白醋、鹽、雞精調(diào)味,拌勻.糖和醋可多放,具體要看自己的口味了.
5、在蘿卜上放上掰開的干紅辣椒,澆熱花椒油（鍋中放油,放入花椒,待油制九成熱起鍋澆在干紅辣椒上）.
5、再放置半小時左右,酸甜爽口的酸甜美味蘿卜就可以吃了.