煮熟的雞蛋剛出水并不十分燙手,待水分蒸發(fā)完以后,反倒十分燙手.
煮熟的雞蛋剛出水并不十分燙手,待水分蒸發(fā)完以后,反倒十分燙手.
為什么?
為什么?
物理人氣：744 ℃時(shí)間：2020-02-04 11:36:20
優(yōu)質(zhì)解答
煮熟的雞蛋剛出水并不十分燙手是因?yàn)楸砻娴乃谡舭l(fā)過(guò)程中會(huì)把蛋表面的熱帶走（蒸發(fā)吸熱）,而水蒸發(fā)完之后,蛋內(nèi)部的熱量傳遞到了表面,蛋皮的比熱容較小,溫度就會(huì)升的很高,就燙手了.
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